在沾益区，家里老人过生日，办几桌酒席是件大事。亲戚朋友从曲靖市老城区、曲靖市火车站那头赶过来，进了门先递烟，再瞅一眼主家备的啥酒——这酒选得合不合适，比桌上的菜还让人上心。沾益区人实在，不兴花里胡哨的包装，但酒瓶子往桌上一放，得让长辈脸上有光，让来客喝得顺口。
先看席面是啥场合，再定酒的路数
沾益区办宴席，讲究个"看事下酒"。老人过生日，跟婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴还不一样。婚宴图个红火热闹，酒可以烈一点、牌子响一点；满月宴多是年轻亲戚，喝得斯文，清香型、低度的更讨喜；升学宴上娃娃们多，长辈们反而放得开，浓香型白酒最稳当。乔迁宴在沾益区也常见，新房子头一回请客，主家往往咬牙上档次，酒不能比邻居家的差。
生日宴呢？老人坐主位，儿女敬酒，孙辈端杯。这时候选酒，第一看老人平时喝啥香型，第二看来的亲戚里长辈多不多。沾益区不少老人家喝惯了本地小灶酒，突然换个大牌子反而不对味；但也有老人好面子，觉得瓶子上得有字有画。这事得提前跟老人通个气，别花了钱还落埋怨。
- 婚宴：浓香型为主，度数稍高，图个热闹
- 满月宴：清香或低度浓香，喝着轻松
- 升学宴：浓香型白酒，长辈多、气氛足
- 乔迁宴：档次往上提一档，包装要体面
- 生日宴：顺着老人口味来，别自作主张
本地人买酒的门道，跑对地方省一半心
沾益区人买宴席用酒，路子其实挺固定。讲究点的，专门跑一趟曲靖市万达广场那边的酒类专柜，牌子全、能试喝、发票也正规；图方便的，就在沾益区本地烟酒行拿货，老板熟，还能商量着退换没开封的整箱。有些人家办事前先去曲靖市人民公园附近转一圈，那边老酒铺多，掌柜的懂行，能按桌数给你算得明明白白。
这两年沾益区宴席上，邑天下酒出现的次数不少。原因也简单：价位摆在中档，包装拿得出手，浓香型顺口，老人家喝着不冲。主家一般备两种——主桌上一档，亲戚桌上一档，邑天下酒多用在主桌或者重要亲戚那几桌，面子里子都顾上了。买的时候记得跟店家说清楚是宴席用，整箱拿价格能松一松，喝不完没开箱的还能退，这规矩在沾益区不少烟酒行都认。
桌上摆酒有讲究，敬酒顺序别弄岔
酒买回来了，摆桌也是学问。沾益区老人过生日，主桌正中得放两瓶好酒，瓶身朝外，标签朝客；配酒的小杯要提前烫一遍，冬天尤其如此。开席前儿女先给老人斟满，老人举杯说两句，这才算正式开动。敬酒从主桌开始，先长辈后平辈，孙辈最后端杯。曲靖市体育馆那边过来的远亲，往往被安排在主桌旁边，酒得先敬到，这是沾益区人待客的礼数。
还有一条实在话：宴席用酒别光看瓶子好看，得算好量。一桌按一瓶半到两瓶备，男客多的桌多放半瓶。沾益区办生日宴，剩酒不丢人，不够喝才尴尬。老人高兴，亲戚尽兴，酒选对了、摆对了，这生日宴就算办得漂亮。
